做豆腐脑用石膏还是内脂？凝固原理的区别 互隆生活网 2025-06-20 16:28:13 11 0 豆腐脑是中国传统的小吃之一，深受广大人民的喜爱。制作豆腐脑的关键之一便是凝固豆浆，常见的凝固剂有石膏和内脂。虽然它们的作用相似，都是让豆浆凝固成嫩滑的豆腐脑，但它们的凝固原理、口感和适用范围各有不同。在这...
